“糯米藕红遍大江南北，很多地方都有这道美味，饭店这道美味点击率很高。糯糯甜甜的口感很是诱人。在家做糯米藕其实也不难，而且可以依据家人的口味调整食材与甜度。我做的这款糯米藕，加了红糖与红枣、蜂蜜，口感、味道非常好，家人很喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁糯米藕的做法步骤
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1糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时 -
2莲藕洗干净去皮
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3从莲藕的一头，切下2厘米左右
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4将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满
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5将切下来的藕原封接合，用牙签固定
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6糯米藕放入压力锅
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7放入红枣
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8放入红糖
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9加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟
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10煮好后，将煮糯米藕的水倒入锅内烧开，淋入淀粉成芡汁，关火
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11加适量蜂蜜搅拌均匀
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12将蜜汁浇在糯米藕上
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13即可享用。
小窍门
1、糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可。
2、配料依据个人偏爱添加。
3、芡汁依据个人口味调制。
4、煮糯米藕比较费时，可以用电压力锅，不建议用电饭煲或是煮锅。
2、配料依据个人偏爱添加。
3、芡汁依据个人口味调制。
4、煮糯米藕比较费时，可以用电压力锅，不建议用电饭煲或是煮锅。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
甜品
家常菜
午餐
晚餐