“所谓阳春三月，而此时的江南依旧阴雨绵绵。但无关天气，温暖人心的美食推送却从未停止过~在这个时令，春笋是当下最鲜嫩的食材了。它是竹子发出来的嫩芽，味道鲜美，有很好的滋补作用。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖春笋的做法步骤
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1准备好食材。 -
2春笋去皮，洗净切条。 -
3一锅开水，放入春笋煮3分钟，捞出沥干。 -
4碗中加入生抽，老抽，糖和适量料酒，水，搅拌均匀。 -
5锅内加入比平时炒菜多两倍的油，倒入春笋炒至表皮微黄后捞出。 -
6锅中留少许底油，倒入料汁，加水与笋齐平，盖盖转中小火煮20分钟左右。 -
7最后转大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜