食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豉椒蒸排骨的做法步骤
-
1排骨洗净切段儿，用水泡1~2个小时。 -
2葱姜切末儿，豆豉切碎备用。
-
3锅中做少许底油，油温至五成热时下入葱姜煸炒，爆出香味后加入豆豉，煸香后盛出备用。
-
4锅中不放油，直接加入少许剁椒，翻炒片刻后加入豆豉，一起煸香后盛出备用。
-
5泡好的排骨中加入少许盐、少许糖、少许胡椒粉、半汤匙蚝油、一汤匙料酒、一汤匙老抽拌匀，之后再加入一汤匙淀粉拌匀。
-
6继续加入炒好的豆豉、少许香油、葱段儿、姜片儿，搅拌均匀后腌制15分钟。
-
7腌制好的排骨上汽儿蒸20分钟即可。
小窍门
炒豆豉时油温一定不能太热，否则容易糊锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 蒸饺
- 猪油葱花饼
- 风林茄子
- 水煮鱼（精）
- 绿豆沙
- 黄瓜炒肉
- 雪菜汪刺
- 自制咸鸭蛋
- 葱香牛肉锅贴
- 香葱面包卷
- 丹麦苹果蛋糕
- 串烧羊肉
- 彩椒洋葱炒肉片
- 麻辣牛肉干
- 油炸花生米
- 奇香鲫鱼
- 葡萄鱼
- 私房酥脆之豆腐排
- 金针菜蒸鸡
- 酿豆泡
- 葡萄干戚风蛋糕
- 五香烤鱼
- 菠萝酒酿糖水
- 青椒焖腊鱼
- 富贵牛腩煲
- 游泳池的房子用英语怎么说
- 游泳池里有很多水吗用英语怎么说
- 游目什么什么的成语
- 游目骋怀
- 游目骋观
- 游移不定
- 游移什么什么的成语
- 游花什么什么的成语
- 游花光棍
- 游花插趣
- 游荡不羁
- 游荡不覊
- 游荡什么什么的成语
- 游蜂什么什么的成语
- 游蜂戏蝶
- 西岩夏日（宋·林逋）
- 西岩夜宿，怀雷州幕府同僚（元·范梈）
- 西岩 天坛（宋·谢翱）
- 西岩 天扉（宋·谢翱）
- 西岩寺六题 归云岩（宋·郭祥正）
- 西岩寺（宋·翁彦国）
- 西岩寺（宋末元初·于石）
- 西岩山（唐·白居易）
- 西岩庵前小池（明·王恭）
- 西岩杂咏 白云窝（明·佘翔）
- 西岩樵隐（明·龚敩）
- 西岩歌（明·陆深）
- 西岩渔翁图（元末明初·徐贲）
- 西岩紫霞洞（元·陈樵）
- 西岩翠屏阁（宋·陆游）
- 主力行为盘口解密(1)
- 钱是怎么赔的(股民风险回避手册1)
- 宋朝往事(王安石与司马光的巅峰对决)
- 消费心理学(市场营销专业全国商贸类十一五规划应用型教材)
- 中华龙鸟
- 穿过忧伤的花季
- 老天会爱笨小孩
- 初中三年早知道--中国学生成长经验访谈之二(增补本)
- 十年(新概念10年获奖者最佳小说精华B卷)
- 十年(新概念10年获奖者最佳小说精华A卷)
- 谁在欺骗谁(危机的链条)
- 溯本求源话中华万物(插图典藏本)
- IN买LIFE之时尚学徒
- 水平思考的力量
- 百年基业(战略定位的理论与实践)