食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豉椒蒸排骨的做法步骤
-
1排骨洗净切段儿，用水泡1~2个小时。 -
2葱姜切末儿，豆豉切碎备用。
-
3锅中做少许底油，油温至五成热时下入葱姜煸炒，爆出香味后加入豆豉，煸香后盛出备用。
-
4锅中不放油，直接加入少许剁椒，翻炒片刻后加入豆豉，一起煸香后盛出备用。
-
5泡好的排骨中加入少许盐、少许糖、少许胡椒粉、半汤匙蚝油、一汤匙料酒、一汤匙老抽拌匀，之后再加入一汤匙淀粉拌匀。
-
6继续加入炒好的豆豉、少许香油、葱段儿、姜片儿，搅拌均匀后腌制15分钟。
-
7腌制好的排骨上汽儿蒸20分钟即可。
小窍门
炒豆豉时油温一定不能太热，否则容易糊锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 端午粽飘香——水晶紫薯糯米粽
- 黄瓜炒虾仁
- 番茄玉米
- 肉末茄子
- 五彩粽--好吃又好看
- 端午粽飘香——黑糯米花生粽
- 芦荟鸡汤
- 电饭煲三杯乳鸽
- 蕨菜烧带鱼
- 斧头棕--蛋黄肉粽
- 荷兰豆炒木耳
- 端午粽飘香——黑椒排骨粽
- 黄金馒头
- 【端午·粽子篇】红豆什锦粽
- 娘惹风味蛋黄鲜肉粽
- 芹菜炒香干
- 经典蜜枣粽
- 端午粽飘香——八宝莲蓉粽子
- 泰式酸菜象拔蚌
- 加拿大象拔蚌 — 凤脂菊花象拔蚌
- 东北地三鲜——家庭少油版
- 加拿大象拔蚌 — 花椒象拔蚌
- 加拿大象拔蚌 — 过桥象拔蚌
- 红枣绿豆粽
- 红烧鳊鱼
- 什么什么失杖的成语
- 什么什么失此的成语
- 什么什么失水的成语
- 什么什么失火的成语
- 什么什么失爨的成语
- 什么什么失脚的成语
- 什么什么失色的成语
- 什么什么失言的成语
- 什么什么失误的成语
- 什么什么失调的成语
- 什么什么失貌的成语
- 什么什么失路的成语
- 什么什么失踞的成语
- 什么什么失马的成语
- 什么什么失魄的成语
- 宣州送判官（唐·赵嘏）
- 宣州送裴坦判官往舒州时牧欲赴官归京（唐·杜牧）
- 宣州道中三叠前韵（清·陈熙治）
- 宣州长史弟昭赠余琴溪中双舞鹤诗以见志（唐·李白）
- 宣差射虎（金末元初·李俊民）
- 宣差曾思丁得替归诗以赠之（宋·何文季）
- 宣布同知自燕京来报国哀时文皇晏驾（元·卢琦）
- 宣帝（宋·王十朋）
- 宣帝（宋·项安世）
- 宣帝（明·郭之奇）
- 宣庙太乙真人莲叶舟画为永寿王题（明·朱诚泳）
- 宣庙画猫歌（明·王鏊）
- 宣府中元夜即事（明末清初·计东）
- 宣府人日（清·李良年）
- 宣府作（明末清初·屈大均）
- 东方恐龙魔力军团(3地精集市)
- 东方恐龙魔力军团(5火溶洞)
- 东方恐龙魔力军团(1毒魔归来)
- 东方恐龙魔力军团(2蓬莱仙校)
- 人体排毒手册
- 春华秋实(附光盘国家文物局60年纪事)
- 杨新书画鉴考论集
- 仓储管理实务(第2版新世纪高职高专物流管理类课程规划教材)
- 圣经故事(纯英文版)/5000词床头灯英语学习读本
- 简·爱(纯英文版)/5000词床头灯英语学习读本
- 小妇人(纯英文版)/5000词床头灯英语学习读本
- 中国国家标准汇编(2009年修订-26)(精)
- 中国国家标准汇编(2009年修订-21)(精)
- 中国国家标准汇编(2009年制定446GB24712-24743)(精)
- 金属材料腐蚀试验方法标准汇编(第2版)