“山药是个好东西，最近我把它用到很多菜或馅料里头，如土鸡汤、糯米腊肉烧麦、糯米腊肉包等。和猪肉搭配作为馄饨或饺子的馅料，味道鲜美，口感脆沙，值得和大家分享。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
鸡汤山药猪肉馄饨的做法步骤
-
1提前炖好一锅土鸡汤。 -
2猪肉馅备好。
-
3山药去皮洗净。
-
4切碎。
-
5葱花切碎。
-
6将所有材料、调料放入盆中。
-
7打入一个鸡蛋，放入少许淀粉。
-
8搅拌上劲。
-
9馄饨皮备好。
-
10将放适量馅在馄饨皮上，将皮子对角对折，两头粘点馅汁，捏拢，馄饨就包好了。烟台的馄饨皮是瘦长的梯形，一头要先包着肉馅卷起来，然后粘上两角，我嫌麻烦，所以还是照重庆包抄手的方法包的，简单点。，
-
11鸡蛋打散，在平底锅里放点油，煎成薄蛋饼。
-
12切成丝备用。
-
13锅里放水烧开后，放入馄饨煮熟后捞出，可以一起烫一点绿叶蔬菜。
-
14碗里适当调味:盐、少许鸡精味精、花椒粉，浇上土鸡汤，撒上蛋丝和葱花即可。
-
15看个近景。
-
16内部，被我咬了一口。??
所属分类：
主食
早餐