“这是一款经久不衰、非常过瘾的汤，尤其是节日期间大鱼大肉、喝完酒后来一碗酸辣汤，开胃解腻又醒酒。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣汤的做法步骤
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1豆腐、火腿切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇切片。 -
2鸡蛋打散备用，水发木耳切丝，香菜切末，水淀粉调好。
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3锅中倒入少许油，放入香菇炒出香味。
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4加入胡萝卜丝翻炒片刻。
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5倒入清水煮开。
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6加入黑木耳丝、火腿丝再次煮开。
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7加入豆腐丝煮开。
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8加入料酒、酱油、盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
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9淋入蛋液，最后加入醋和胡椒粉，关火搅拌均匀。淋入少许香油。
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10上桌前洒上香菜末即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹