“春天的菠菜，鲜嫩极了，来道鸡蛋炒菠菜，色泽鲜艳，味道也不错哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒菠菜的做法步骤
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1备好食材：菠菜清洗干净备用。 -
2锅内加入适量清水烧开，下菠菜放适量盐焯水一分钟，捞出过凉水挤干水分备用。 -
3切成小段备用。 -
4大蒜切成末备用。 -
5鸡蛋打散加入适量盐及料酒调匀备用。 -
6热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至两面金黄色。 -
7煎好的鸡蛋放锅的一边，倒入少许花生油，下蒜末小火煸香。 -
8下菠菜大火翻炒，撒入少许盐翻炒。 -
9把鸡蛋混合炒匀即可。 -
10出锅装盘，成品。 -
11成品。
小窍门
菠菜一定要焯水，去除草酸！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜