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诗文 豆芽菜水煮肉
释义
豆芽菜水煮肉的做法
“麻辣鲜香，好吃下饭。”

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 葱 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 干红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆芽菜水煮肉的做法步骤

  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切片，加入生抽料酒淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：2
    2
    绿豆芽洗净，控干水份。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：3
    3
    葱切片。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：4
    4
    锅里放入少量植物油，放入豆芽翻炒。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：5
    5
    锅里放入少量植物油，放入豆芽翻炒。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：6
    6
    锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至完全变色。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：7
    7
    盛出放到绿豆芽上面。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：8
    8
    锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：9
    9
    放入葱，适量生抽，半勺糖翻炒。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：10
    10
    放入一小碗清水烧开。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：11
    11
    小碗中放入一勺淀粉，用水调成汁。把淀粉汁放入锅中，烧开关火。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：12
    12
    把汤汁浇到盘中，再撒上辣椒段，熟芝麻。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：13
    13
    锅中放入适量植物油，油热，放入花椒。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：14
    14
    把花椒油浇到红辣椒上。
  • 豆芽菜水煮肉的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/27 22:12:34