“宝贝今天生日，昨晚我亲自设计并做的生日蛋糕，宝宝很开心”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
宝贝的生日蛋糕的做法步骤
-
15个鸡蛋，蛋黄与蛋液分别放在两个无水无油的容器里，蛋黄打散，加入一半的糖和牛奶
-
2搅拌均匀后放入玉米油，一直搅拌到表面无油，放入过筛的低筋面粉，拌匀。
-
3将蛋液加入数滴柠檬汁，用打蛋器打成倒放也不会流出来的程度，然后分几次加进之前弄好的蛋黄面粉里 -
4烤箱预热，蛋液震出大泡，放入烤箱，中下层，170度
-
5烤好晾凉，切成两片。这个时候放一片在转台上，先涂一层奶油，抹开，然后放水果
-
6放完水果后再放一层蛋糕，然后整体用奶油抹平。把两片小一号的蛋糕放在抹好的蛋糕上，同样的步骤再来一遍。我这个是8寸的蛋糕。然后全部抹平以后用色素调一小部分奶油成自己想要的颜色，用裱花嘴挤出形状
-
7发挥想象力，做成自己想要的样子
小窍门
奶油打发后最好是放冰箱冷藏，用的时候端出来，防止融化。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙