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诗文	小炒肉
释义	食材明细 主料 煮熟的五花肉 200g 辅料 白干 100克 青椒 50克 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 小炒肉的做法步骤 1 先把食材切好备用 2 起锅放少许油先煸炒五花肉 3 五花肉煸干后下花椒，蒜片，豆豉炒香 4 再下入白干煸炒， 5 下入青椒，烹入料酒，放生抽，盐，糖，调味，翻炒即可出锅。 6 成品。 小窍门 上好的五花肉先加八角，葱姜，酒煮至八成熟捞出，凉了再切。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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