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诗文
酱焖鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
一条
辅料
小米辣
适量
姜
适量
大葱
适量
八角
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
老抽
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱焖鲫鱼的做法步骤
1
备好材料。
2
鲫鱼清理干净后擦干水分,放入锅里小火慢煎。
3
煎至两面金黄铲起备用。
4
留底油爆香葱姜,干辣椒,加入一勺豆瓣酱炒香。
5
放入鲫鱼,加入适量水,盐,酱油,耗油,糖,老抽,料酒拌匀大火煮开转小火焖20分钟。
6
加入小米辣焖至汤汁浓稠,撒上葱花,香菜即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 16:27:51