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诗文
糯米鸡
释义
食材明细
主料
鸡
适量
糯米
适量
辅料
瑶柱
适量
冬茹
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糯米鸡的做法步骤
1
把光鸡掏空,鸡内釀入生糯米(加盐和小小生油拌均)、冬茹和瑶柱(这两样要先煲淋,冬茹切条、瑶柱拆丝),釀入材料时要控制份量,要预留1/3空间让糯米发大。
2
用针线缝密鸡的尾部开口,放入冬茹瑶柱的汤底内煲45分钟。鸡原只捞出,把鸡镗开取出糯米饭就可以食了,鸡就做成手撕鸡,拌上油盐芝麻已经好好味啦。
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更新时间:2025/6/3 20:18:25