“在网上看到这个小老鼠，感觉特别好玩，好可爱的小老鼠，想给孩子做着玩，孩子兴高采烈的和我一起做，说实话做这些东西最好一个人，别着急才能做好，这有这个小东西给我捣乱，做的很不理想，二次醒发的时间也长了，成了小胖鼠，一直在草稿箱里，都没好意思发，今天想删掉了，又看了一遍，反正都做了，就发个菜谱吧，，虽然形象不太好看，但绝对蓬松宣软，非常好吃！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜小金鼠的做法步骤
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1南瓜去皮后125克，切片上锅蒸熟，大约十五分钟。 -
2趁热捣成泥。
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3加2克酵母，一匙白糖拌均，分次加入面粉，边加边搅，搅拌成大面絮状后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。
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4醒发到两倍大。
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5揉搓排气，搓成长条。
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6分成六等份，还剩下一下小剂子做辅料。
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7每个都揉圆。
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8取一个搓成椎子形做小老鼠的身子。
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9用辅料搓成长条。
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10切六等份。
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11取一个按压一下，两边稍整理成椭圆。
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12再从中间切开，这是六对，小老鼠的耳朵。
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13再用辅料搓成一边稍细的长条，做为小老鼠的尾巴。
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14将小老鼠的身子翻过来，用剪刀剪成四个脚。
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15翻过来，把脚往外按一下小再按扁，用小刀压出脚趾。
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16再安装耳朵，可以用水先粘上，再用筷子按压一下更牢固。
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17用黑豆粒做眼睛。
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18再剪二根胡须。
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19安尾巴，也粘点水，用筷子捅一捅更牢固。
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20一只小老鼠就做好了。
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21都做好后，帘子里刷点油，摆放进去，盖好，二次醒发约十分钟，蒸的时候一定要开水下锅，蒸十分钟，闷三分钟。
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22出锅了，捏一捏非常蓬松宣软，掰开一个看看，内部组织蜂窝均匀，状态非常好。
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23有点胖了，不太理想，哄孩子玩还是不错的，主要是真的好吃！
小窍门
成型后二次醒发十分钟就可以了，千万不要醒发大了。
使用的厨具：蒸锅
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