“这个季节的红薯也陆续续的上市，红薯是价廉物美的平价美食。营养丰富，做法千变万化。今天我们用红薯打底，把小孩儿爱吃的鸡翅先炸后蒸，特别的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红薯蒸奥尔良鸡翅的做法步骤
-
1准备六个鸡翅，鸡翅洗净，切刀花，准备一袋奥尔良腌鸡粉。 -
2把鸡翅加入葱姜蒜和奥尔良腌鸡粉，腌一个小时以上。
-
3红薯去皮切片。
-
4腌好的鸡翅。
-
5锅里放宽油。
-
6五成油温开大火炸。
-
7一面定型再炸另外一面，把鸡翅的表皮炸熟。
-
8锅底留油。再放入红薯片略炸一下
-
9沸水上蒸锅蒸15分钟。
-
10放点鸡精。
-
11盖上锅盖。蒸熟以后在关火焖五分钟。
-
12起锅撒上小葱花，特别的美味。
小窍门
如果不喜欢太油的，我们可以把鸡翅稍微焯一下水，再腌制，不用油炸。不喜欢奥尔良味道的，我们可以改用盐，生抽，老抽等自己喜欢的调料盐制哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐