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诗文 木瓜炒肉
释义
木瓜炒肉的做法
“我家里的菜木瓜,以前的品种,做菜很甜的。”

食材明细

主料
  • 木瓜 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽蚝油 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

木瓜炒肉的做法步骤

  • 木瓜炒肉的做法步骤:1
    1
    切好的瘦肉加淀粉生抽耗油腌一下。
  • 木瓜炒肉的做法步骤:2
    2
    木瓜去皮切块。
  • 木瓜炒肉的做法步骤:3
    3
    备姜蒜。
  • 木瓜炒肉的做法步骤:4
    4
    热锅下油倒入姜蒜爆香,放入瘦肉。
  • 木瓜炒肉的做法步骤:5
    5
    把瘦肉炒散或者炒香。
  • 木瓜炒肉的做法步骤:6
    6
    倒入木瓜,加点点盐翻炒。盐的量比平时炒菜的少,因为木瓜甜的,不需要那么多。
  • 木瓜炒肉的做法步骤:7
    7
    可以加少许水盖上锅盖煮一下。
  • 木瓜炒肉的做法步骤:8
    8
    煮好出锅。不要太频繁翻动,要不然木瓜烂掉。

小窍门

木瓜不要选太熟的,要不然三下两下成一锅酱,有点黄,切的时候还是硬的那种。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:08:15