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诗文	冬瓜排骨汤
释义	食材明细 主料 排骨 1000克 小筒子骨 1个 小葱 适量 料酒 1大勺 老姜 几片 枸杞 适量 冬瓜 750克 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 冬瓜排骨汤的做法步骤 1 排骨，筒子骨一起洗净，焯水，去除血水。 2 沥水备用。 3 锅内放适量清水，下排骨，一大勺料酒，几片老姜，葱结，大火烧开以后，转小火，焖煮2小时左右。 4 切好冬瓜备用。 5 2小时后，下冬瓜。小火煮30分钟，出锅前30分钟下枸杞适量。 6 盛出，撒是葱花。 小窍门 加了1跟筒子骨，煮出的汤，油水会多点，喜欢清汤的可以不用加。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤羹   冬季食谱
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