食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
-
1排骨，筒子骨一起洗净，焯水，去除血水。 -
2沥水备用。 -
3锅内放适量清水，下排骨，一大勺料酒，几片老姜，葱结，大火烧开以后，转小火，焖煮2小时左右。 -
4切好冬瓜备用。 -
52小时后，下冬瓜。小火煮30分钟，出锅前30分钟下枸杞适量。 -
6盛出，撒是葱花。
小窍门
加了1跟筒子骨，煮出的汤，油水会多点，喜欢清汤的可以不用加。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤羹
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