食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小馄饨的做法步骤
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1准备好面粉、淀粉和盐，放入一个碗中 -
2磕入一个鸡蛋（只用鸡蛋液和面做出的馄饨皮柔中有韧，爽滑劲道）
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3搅拌成面絮
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4和成较硬的光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置20分钟
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5取出面团
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6准备好适量的淀粉做手粉
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7擀成超薄的大面片
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8尽量薄哦，擀的擀成中要不停的加淀粉在表面上，防止黏连
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9用擀面杖做尺子用，切成5cm宽的长面片
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10叠起
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11切成5cmX5cm的正方形小面片
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12好了??
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13通透，嫩滑，劲道
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14馄饨皮成品图
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15混沌皮成品图
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16混沌皮成品图，可以包馄饨了哦
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17猪肉剁成末
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18加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀，期间分多次少量的加水，第一次的水吸收后再加第二次
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19取出一张馄饨皮，把肉馅放在上面
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20包好
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21依次做完
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22起锅烧水，水开后，放入馄饨煮至浮起即可
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23用一碗开水调好汤汁（加少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油、芹菜叶）
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24煮好的馄饨盛入碗中
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25开吃了??
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26成品图
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27成品图。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 桃酥
- 柴火焖饭
- 炸萝卜丸子&炸土豆
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- 手撕包菜
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