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诗文 香酥鸡翅根
释义
香酥鸡翅根的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 6个
辅料
  • 面包渣 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋液 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱段 适量
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香酥鸡翅根的做法步骤

  • 香酥鸡翅根的做法步骤:1
    1
    鸡翅根冲洗干净.
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:2
    2
    用刀小心的在根部轻划一下,把肉里的筋斩断,在用手握住翅根底部,用刀慢慢把肉推向翅根的一边,成为一个小锤状。
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:3
    3
    所有翅根依次做好.
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:4
    4
    加入胡椒粉
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:5
    5
    加入蚝油
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:6
    6
    加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟(有时间可以多腌制一会,会更入味)
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:7
    7
    腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:8
    8
    拖上打散的鸡蛋液
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:9
    9
    沾上面包渣.
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:10
    10
    放入6成热的油锅中慢慢炸制
  • 香酥鸡翅根的做法步骤:11
    11
    炸制颜色金黄即可,可以搭配番茄酱或者甜辣酱、孜然、椒盐,这些都是不错的选择哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:20:09