食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西红柿炖鱼的做法步骤
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1食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。 -
2锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。
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3煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。
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4放入姜蒜调料，豆瓣酱。
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5豆瓣酱炒出红油。
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6放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。
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7炒至均匀入味。
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8倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。
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9煮至汤汁浓稠入味即可。
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10撒上葱段和香菜就可以出锅啦！
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11成品图
使用的厨具：不粘锅
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