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诗文
西红柿炖鱼
释义
食材明细
主料
鱼
适量
西红柿
适量
红辣椒
适量
辅料
花椒
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
香菜
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
十三香
适量
中辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
西红柿炖鱼的做法步骤
1
食材:鱼块,姜蒜,西红柿,花椒,葱。
2
锅中油热放入花椒爆香,倒入鱼块煎至一面微黄翻面。
3
煎至两面金黄,推到锅边开始放调料。
4
放入姜蒜调料,豆瓣酱。
5
豆瓣酱炒出红油。
6
放入料酒,酱油,适量的盐(盐根据自己的口味放)酱油,豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。
7
炒至均匀入味。
8
倒入开水没过食材,放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够,以免中途加水影响味道。
9
煮至汤汁浓稠入味即可。
10
撒上葱段和香菜就可以出锅啦!
11
成品图
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 开胃菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/4 19:22:44