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诗文 西红柿炖鱼
释义
西红柿炖鱼的做法

食材明细

主料
  • 鱼 适量
  • 西红柿 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 花椒 适量
  • 大葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 十三香 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿炖鱼的做法步骤

  • 西红柿炖鱼的做法步骤：1
    1
    食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：2
    2
    锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：3
    3
    煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：4
    4
    放入姜蒜调料，豆瓣酱。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：5
    5
    豆瓣酱炒出红油。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：6
    6
    放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：7
    7
    炒至均匀入味。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：8
    8
    倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：9
    9
    煮至汤汁浓稠入味即可。
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：10
    10
    撒上葱段和香菜就可以出锅啦！
  • 西红柿炖鱼的做法步骤：11
    11
    成品图
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/10 3:32:15