“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炒鳝鱼丝的做法步骤
-
1将在市场买来的鳝鱼丝洗净 -
2洋葱青椒切丝备用
-
3热锅凉油，倒入菜籽油
-
4将姜片爆香
-
5下入鳝鱼丝急火快炒，同时加入料酒，盐少许醋，糖（糖的量极少，这里是为了提味），老抽，不停翻炒。
-
6待鳝鱼丝上色后倒入毛豆，大火不停翻炒。
-
7淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
-
8淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
-
9待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火一只继续翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉调味，即可装盘。
-
10待锅中汤
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 菠萝海鲜炒饭
- 简单、方便-----五色健康臊子面
- 资深下酒菜——油酥花生米
- 烤五花肉
- 干炸沙丁鱼
- 青笋烧排骨
- 焗山楂茶
- 【青椒炒腊肠】
- 笋干菜炒腐竹
- Taco牛肉粒
- hello kitty 情侣饼干
- 甜豌豆小炒鸡丁
- 咖喱黄金土豆丝
- 【直接法北海道吐司】
- 香菇鸡肉馄饨
- 辣椒炒鸡蛋
- 香菇火腿披萨
- 豆沙蛋黄月饼
- 指印饼干
- 紫薯面包卷
- 变废为宝——枫糖燕麦饼干
- 韩式辣酱汤鲜鱼火锅
- 古典朱古力蛋糕
- 腐乳油麦菜~ ?
- 地道四川纯手工腊肠
- 什么舟什么漏的成语
- 什么舟什么瓦的成语
- 什么舟什么畔的成语
- 什么舟什么网的成语
- 什么舟什么舟的成语
- 什么舟什么节的成语
- 什么舟什么誓的成语
- 什么舟什么赠的成语
- 什么舟什么釜的成语
- 什么舟什么陆的成语
- 什么舟什么风的成语
- 什么舟什么鱼的成语
- 什么舣什么驾的成语
- 什么航什么骑的成语
- 什么般什么二的成语
- 赤壁歌（宋·郑起）
- 赤壁歌（明·陆深）
- 赤壁泛舟（元·周权）
- 赤壁清游（元末明初·叶颙）
- 赤壁画（元·廖大圭）
- 赤壁矶放歌（清·祖之望）
- 赤壁矶（宋·张埴）
- 赤壁舟中歌（明末清初·陈恭尹）
- 赤壁舟中玩月（清末近现代初·杨圻）
- 赤壁观泉（宋·朱庆朝）
- 赤壁词/念奴娇 招韩无咎游金山（宋·陆游）
- 赤壁诗次韵（明·黄仲昭）
- 赤壁谒大苏祠问而吊之（明·邓云霄）
- 赤壁赋中四句 取之无禁（宋末元初·陈普）
- 赤壁赋中四句 用之不竭（宋末元初·陈普）
- 一座城池(精)
- 五年文集(上下)(精)
- 三重门(精)
- 零下一度(精)
- 长安乱(精)
- DARLING来自未来
- 毛泽东评点二十四史线装影印本编辑出版纪实
- 叔本华人生哲学/哲人咖啡厅
- 新时期党的群众工作
- 屋面工程(建筑节点构造图集)
- 隧道掘进机施工技术/市政工程新技术及工程实例丛书
- 无被害人犯罪的刑事政策与刑事立法研究/刑法学前沿
- 幻境(精)
- 房屋抗震知识读本
- 新时期思想政治工作