“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炒鳝鱼丝的做法步骤
-
1将在市场买来的鳝鱼丝洗净 -
2洋葱青椒切丝备用
-
3热锅凉油，倒入菜籽油
-
4将姜片爆香
-
5下入鳝鱼丝急火快炒，同时加入料酒，盐少许醋，糖（糖的量极少，这里是为了提味），老抽，不停翻炒。
-
6待鳝鱼丝上色后倒入毛豆，大火不停翻炒。
-
7淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
-
8淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
-
9待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火一只继续翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉调味，即可装盘。
-
10待锅中汤
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 腊肉炒秋葵
- 芝麻桂花红豆沙
- 炒馒头丁
- 辣炒土豆丝
- 鲜美鱼头汤
- 南瓜雪耳粥
- 香芋派
- 手工燕麦鸡腿堡
- 西红柿萨拉
- 煎土豆饼
- 恐龙蛋
- 小炒肉
- 土豆丝饼
- 香辣小龙虾
- 豉香蒜子焖南瓜
- 拔丝奶豆腐
- 快炒陈村粉
- 腌制小蟹子
- 金鱼面包
- 海鲜饭
- 正中沙湾镇~姜撞奶
- 吃货食堂—海鲜蛋饺
- 蜂蜜小面包
- 烤吐司条
- 蕃茄炖牛腩
- 铢穪寸量
- 铢累什么什么的成语
- 铢累寸积
- 铢量什么什么的成语
- 铢量寸度
- 铢铢什么什么的成语
- 铢铢校量
- 铢铢较量
- 铢锱什么什么的成语
- 铢锱必较
- 铤什么什么险的成语
- 铤什么走什么的成语
- 铤而什么什么的成语
- 铤而走险
- 铤鹿什么什么的成语
- 送金主簿赴吴江任五首（明·苏伯衡）
- 送金仙上人罢讲（宋·刘克庄）
- 送金仙玢上人主讲隆寿院（宋·刘克庄）
- 送金令尹仲经之平乡（明·曹义）
- 送金仲远调大同卫掾（明·唐文凤）
- 送金仲远调迁大同卫掾（明·唐文凤）
- 送金伴读归汝宁省家（元末明初·王翰）
- 送金佥宪进表分得冀北朝天（明·祁顺）
- 送金侍御巡按云南便道省亲（明·罗玘）
- 送金允孚之河南藩幕（明·王世贞）
- 送金元度教授辞满赴部改秩（宋·杨万里）
- 送金元忠赴程鲁瞻家塾兼寄鲁瞻（元末明初·赵汸）
- 送金元祺之常州教授（明·王绂）
- 送金先生宰武康（明·徐渭）
- 送金先生归金华（明·王绂）
- 六年级数学(上R版浙江)/综合应用创新题典中点
- 神奇的结构(2NLP语言与治疗的艺术)
- 神奇的结构(1NLP语言与治疗的艺术)
- 人与经典(易经系辞传)/人与经典文库
- 给孩子的礼仪书(精)
- 爱情之书(伊思班卡诗选)(精)/雅众诗丛
- 我有没有告诉你你是多么幸运(精)
- 梦境密语(1000种梦的解析)
- 唐诗绝响(亦诗亦剑亦飘零)
- 小学语文(3上)/全易通
- 小学语文(4上)/全易通
- 小学语文(6上)/全易通
- 罪与罚(上下)
- 名人传
- 有效沟通(第2版)