“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炒鳝鱼丝的做法步骤
-
1将在市场买来的鳝鱼丝洗净 -
2洋葱青椒切丝备用
-
3热锅凉油，倒入菜籽油
-
4将姜片爆香
-
5下入鳝鱼丝急火快炒，同时加入料酒，盐少许醋，糖（糖的量极少，这里是为了提味），老抽，不停翻炒。
-
6待鳝鱼丝上色后倒入毛豆，大火不停翻炒。
-
7淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
-
8淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
-
9待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火一只继续翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉调味，即可装盘。
-
10待锅中汤
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 【蒜香盐水虾】
- 豆腐肉末
- 南瓜肉龙
- 薄荷菊花茶
- 肉末酸带豆炒饭
- 炒土豆丝
- 肉末豆角
- 女人的美容甜点——桑葚酒冻
- 裹面长豆角
- 芹菜豆腐汤
- 带豆中翅炒花菜
- 糖醋鱼---简单的家常做法
- 巧克力慕斯蛋糕
- 毛豆烧丝瓜
- 香橙巧克力面包
- 香辣肉丝
- 粉丝面结冬瓜汤
- 凉拌猪肝
- 草莓果酱
- 玉米奶茶
- 麻婆豆腐
- 不用揉面的馒头——圣女果脯馒头
- 酸带豆炒鸡蛋
- 凉拌扫帚菜
- 秘制腌菜回锅肉
- 芥什么什么弥的成语
- 芥什么什么紫的成语
- 芥什么青什么的成语
- 芥什么须什么的成语
- 芥子什么什么的成语
- 芥子须弥
- 芥拾什么什么的成语
- 芥拾青紫
- 芥末章鱼用英语怎么说
- 芥纳什么什么的成语
- 芥纳须弥
- 芬什么什么郁的成语
- 芬什么馥什么的成语
- 芬芳什么什么的成语
- 芬芳馥郁
- 松庵为友人（明·翟杰）
- 松庵（明·周庠）
- 松庵（明·曹义）
- 松影映水（清·李秉钧）
- 松影（宋·刘宰）
- 松径清游（元末明初·叶颙）
- 松径（宋·林逋）
- 松径（宋·郭岩）
- 松御座（宋·释居简）
- 松文清公虎字歌（清·吴振棫）
- 松斋为玉峰秀上人赋（元末明初·陶宗仪）
- 松斋偶兴（唐·白居易）
- 松斋直指因吃粽与兄弟论铁酸豏金刚圈栗棘蓬（宋·释慧空）
- 松斋秋吟（宋·裘万顷）
- 松斋秋咏次黄存之韵七首（宋·裘万顷）
- 马克思的朋友圈
- 好评(不被讨厌的营销制胜法)(精)
- 大数据心理学(Python版)
- 素问玄机原病式/中医临床必读丛书重刊
- 跨境电商海外营销(初级1+X职业技能等级认证新时代跨境电子商务创新与实践系列教材)
- 道德与法治(8上RMJY全练版+全解版强化版)/实验班提优训练
- 汉代纪年漆器铭文汇考(精)
- 人的自我寻求/西方心理学大师经典译丛
- 小学英语(6上RP3年级起点2023秋第5年第5次修订漫画全彩)/教材帮
- 奔跑的中国草
- 玻璃星座(精)/子午线诗歌译丛
- 基于大数据的学校体育教学与风险防控机制研究/高校学术研究论著丛刊
- 中药的现代研究与临床应用
- 奇境入画(精)
- 数学(小升初衔接教程)/培优新帮手