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诗文
牛奶面包卷
释义
食材明细
主料
面包粉
350克
牛奶
175克
土鸡蛋
一个
椰蓉
适量
黄油
20克
干酵母
3克
辅料
白糖
20克
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛奶面包卷的做法步骤
1
成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
3
加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌5分钟。手揉也可以。
4
能拉出膜即可。
5
然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
6
盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7
取一份面团,擀成长舌状。
8
两边均匀对折起来。
9
然后卷起来,如图。
10
依次做好。
11
烤盘铺一层蛋糕纸。
12
入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。
13
表面均匀撒一层椰蓉。
14
然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
15
取出,成品图,来一张。
16
美图来一张。
17
月季花,美极了。
18
美极了。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/15 16:00:04