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诗文
胡萝卜焖鸡翅
释义
“用了鸡中翅和鸡翅根,有肉有皮,肉质鲜嫩,小孩子特别喜欢吃。”
食材明细
主料
鸡中翅
4个
鸡翅根
4个
胡萝卜
1个
辅料
姜蒜
适量
调料
盐
1勺
冰糖
20g
胡椒粉
0.5勺
生抽
2勺
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
胡萝卜焖鸡翅的做法步骤
1
鸡中翅和鸡翅根洗干净沥干水分。
2
胡萝卜削皮切块。
3
独头蒜一个拍碎,姜切片。
4
起锅烧油,爆香蒜泥。
5
胡萝卜倒进去翻炒均匀。
6
加一碗水或汤,姜片倒进去,大火煮沸转小火熬煮。
7
煮胡萝卜的时候煎鸡翅。热锅热油煎鸡翅,一面煎十分钟,翻面煎五分钟,这时候胡萝卜也焖了十五分钟。
8
把鸡翅倒进胡萝卜里,翻炒几下均匀,放冰糖,撒盐,胡椒粉,生抽。
9
煮沸后盖盖,转中小火煮8分钟,鸡翅有胶原蛋白,容易粘稠,注意看火。
10
时间到,收汁翻炒均匀,出锅。热乎乎的吃,下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 1:59:57