“用了鸡中翅和鸡翅根，有肉有皮，肉质鲜嫩，小孩子特别喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜焖鸡翅的做法步骤
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1鸡中翅和鸡翅根洗干净沥干水分。 -
2胡萝卜削皮切块。
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3独头蒜一个拍碎，姜切片。
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4起锅烧油，爆香蒜泥。
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5胡萝卜倒进去翻炒均匀。
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6加一碗水或汤，姜片倒进去，大火煮沸转小火熬煮。
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7煮胡萝卜的时候煎鸡翅。热锅热油煎鸡翅，一面煎十分钟，翻面煎五分钟，这时候胡萝卜也焖了十五分钟。
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8把鸡翅倒进胡萝卜里，翻炒几下均匀，放冰糖，撒盐，胡椒粉，生抽。
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9煮沸后盖盖，转中小火煮8分钟，鸡翅有胶原蛋白，容易粘稠，注意看火。
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10时间到，收汁翻炒均匀，出锅。热乎乎的吃，下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜