“本想只用四季豆炒蛋试试,但又怕过于简单,刚好看见做好的萝卜干,倒不如加上它,口感一定好爽,感觉是个好主意,于是就行动了,菜做成了,挺成功的。”
食材明细
四季豆萝卜干炒蛋的做法步骤
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2 四季豆斜切成圈,锅放水,放盐1/2茶匙,让豆有点底味,焯至断生,捞起滤水,稍压一压挤出水分;
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3 蛋打散,加盐1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,菜油1汤匙,打均匀;
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小窍门
因为材料之间炒熟的时间不同步,为了蛋不至于太老,先把比蛋难熟的材料先烹调至断生。
使用的厨具:不粘锅
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