食材明细
- 微辣 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
熘黑鱼片的做法步骤
-
1食材大集合：黑鱼洗净，去掉中间的主刺和鱼头，只剩下鱼肉切片。青红椒、生姜和大蒜头都切片。 -
2黑鱼片用料酒腌十分钟 -
3锅内油烧至七成热，放入生姜和大蒜头爆香后捞出，再等油烧至冒烟时，放入黑鱼片 -
4鱼片放入锅内稍煎一会，不要用锅铲来回铲，容易把鱼肉铲碎，等一面煎至发白时，再翻炒煎另一面，放入香醋和蒸鱼豉油 -
5撒入青红椒、生姜和大蒜头，盖上锅盖焖一分钟后加入少量盐调味
小窍门
1、放入醋和蒸鱼豉油时，不用锅铲炒鱼，用不断转动锅的方式让鱼片与醋和蒸鱼豉油充分接触。
2、盐要少放，因为蒸鱼豉油本身就是咸的
2、盐要少放，因为蒸鱼豉油本身就是咸的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 蒸焖子
- 红枣核桃营养豆浆
- 老虎杠子鸡
- 杏仁豆腐小布丁
- 紫薯蛋挞
- 香辣田鸡腿
- 裱花蛋糕：春色
- 香烤腊肉
- 大理石抹茶蜂蜜蛋糕
- 榨菜肉丝
- 松花拌豆腐
- 【葱香蜢子虾鸡蛋饼】---味道极鲜的袖珍虾
- 大杏仁饼干
- 北海道吐司
- 南瓜焗饭
- 鲜肉粽
- 腊肠炒荷兰豆
- 水炖蛋
- 芝士焗土豆泥
- 鲜草莓奶油吐司
- 培根芝士酥卷
- 香煎猪排
- 韭菜香菇炒豆干
- 摩登粑粑
- 五彩推推乐小蛋糕——风靡欧美Cake Push Pops（高、大、上）
- co-production
- copse
- Copt
- copter
- Coptic
- copula
- copulate
- copulation
- copulative
- copy
- copy and paste
- copybook
- copycat
- copy down
- copy edit
- 道中遇停郊祀诏书（宋·韩元吉）
- 道中遇卢先生（明·方孝孺）
- 道中遇雨（宋·曾几）
- 道中遇雨（宋·高斯得）
- 道中遇雪（明·朱诚泳）
- 道中遣兴（宋·曹彦约）
- 道中酒垆（宋·陈藻）
- 道中闻三极殿火灾（明·陈堂）
- 道中闻九里香花（宋·王以宁）
- 道中闻啼鸟（宋·李洪）
- 道中闻百舌（宋·释绍嵩）
- 道中闻莺（宋·韦骧）
- 道中闻蛙声（宋·张舜民）
- 道中雨（宋·虞俦）
- 道中题梅（宋·李处权）
- 有趣的人才有诗和远方
- 地球通史墙书(贴纸版)/时间图谱百科全书
- 照见未来(一本书读懂商业航天)
- 母鸡萝丝去散步(精)
- 设计思维(第2版)
- 昨日的世界(一个欧洲人的回忆)(精)
- 妃常心动(2)
- 佛像的历史(图文版)
- 一天(精)
- 社会主义核心价值观与高校思政教育工作理论创新
- 愿你活得通透又自由
- 孤独是条狂叫的狗/晋军新方阵
- 关系稳定性联盟绩效与跨境农产品供应链优化--以广西-东盟为例
- 易经的智慧(5)
- 交通枢纽行人仿真建模与应用