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诗文 玉米刀切大馒头
释义
玉米刀切大馒头的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米刀切大馒头的做法步骤

  • 玉米刀切大馒头的做法步骤:1
    1
    玉米面和面粉1:3,放少许酵母,温水和成较硬的面团,。盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
  • 玉米刀切大馒头的做法步骤:2
    2
    发酵好后取出,多揉揉,排气。
  • 玉米刀切大馒头的做法步骤:3
    3
    搓成长条,刀切成若干个。
  • 玉米刀切大馒头的做法步骤:4
    4
    冷水放入蒸锅中,中间留着足够的空隙,盖上盖子,暂时不开火,二次发酵15分钟,然后大火蒸25分钟,时间到了不打开盖子,虚蒸5分钟。
  • 玉米刀切大馒头的做法步骤:5
    5
    取出。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 13:32:52