“现在正是杏子大量上市的时候，那黄澄澄的杏子真是招人喜爱，做成果酱颜色漂亮味道也好。最关键的是自己DIY的果酱没加任何防腐剂，绝对纯天然绿色食品。不过储存的时间不能太久，最好两周内吃完。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏子果酱的做法步骤
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1杏子洗净。 -
2去核...。 -
3放入搅拌机搅碎，或者用刀切小块。 -
4碎杏...。 -
5将碎杏放入锅中，加入清水。 -
6加入冰糖。 -
7小火煮至粘稠状即可。 -
8熬制过程中要不停搅拌，以防糊底。 -
9做好的果酱放至凉透，装入清洁干燥的玻璃瓶中，放入冰箱储存。
小窍门
杏和其他水果相比偏酸，所以糖可以适当多放一些。不过我还是觉得有点酸味比较爽口。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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自制食材