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诗文 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司
释义
秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法
“富含人身所需热量,且核桃有补肾的功效,是秋冬季一款经典养生面包。因为成品略有些苦味,食用时可搭配果酱”

食材明细

主料
  • 高粉 250G
  • 酸奶 150G
  • 现磨特浓咖啡 40G
  • 熟核桃仁 50G
  • 可可粉 适量
辅料
  • 白砂糖 30G
  • 3G
  • 酵母 3.5G
  • 黄油 20G
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咖啡核桃养生吐司的做法步骤

  • 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法步骤:1
    1
    除黄油、核桃外所有材料混合,到出筋,后油加入黄油,揉到完全阶段。
  • 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法步骤:2
    2
    熟核桃仁装到袋子用,用工具碾碎,最后搅拌入面团
  • 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法步骤:3
    3
    发酵到2-3倍大小
  • 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法步骤:4
    4
    排气、切割、滚圆、松驰15分钟,整形成圆柱放入面包桶内
  • 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法步骤:5
    5
    发酵到八分满
  • 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法步骤:6
    6
    烘烤45分钟后,烤网上晾凉后,可切片食用

小窍门

如果家里无现磨咖啡,可用特浓速溶咖啡粉代替
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/10 19:45:40