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诗文	红豆超人面包
释义	食材明细 主料 高筋粉 250g 低筋粉 50g 无盐黄油 15g 鸡蛋液 30g 酵母 3g 白砂糖 30g 清水 150ml 奶粉 15g 红豆馅 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红豆超人面包的做法步骤 1 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 2 选择发面工作档和面。 3 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 4 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 5 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 6 取一面团按扁，包入红豆馅收口，用手掌搓圆。 7 取面团擀成薄厚均匀的面片，用裱花嘴抠出圆形小面片，略擀呈椭圆形。 8 红豆面包生坯轻压一下，将椭圆形面片置于其上，做成鼻子、两颊的绯红。 9 排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。 10 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。 11 烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可取出。 12 待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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