食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆超人面包的做法步骤
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1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
2选择发面工作档和面。 -
320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 -
4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
6取一面团按扁，包入红豆馅收口，用手掌搓圆。 -
7取面团擀成薄厚均匀的面片，用裱花嘴抠出圆形小面片，略擀呈椭圆形。 -
8红豆面包生坯轻压一下，将椭圆形面片置于其上，做成鼻子、两颊的绯红。 -
9排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。 -
10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。 -
11烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可取出。 -
12待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙