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诗文
正宗豪大大鸡排的做法 鸡排的做法 鸡排的制作方法 鸡排怎么做 台好豪大大鸡排豪大大鸡排
释义
“一次路过台好豪大大鸡排与老伴板结缘。”
食材明细
主料
鸡胸肉
100g
青红菜椒
50g
生抽
2g
辅料
盐
5g
烹调油
10g
淀粉
50g
超辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
大鸡排的做法步骤
1
鸡胸肉化冻冻,放在案板上,用刀平拍几下,让肉块变大肉变松散。
2
加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
3
将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。辣椒切粗丝。起锅倒油烧热,油的量不宜太多,油热后放上肉片,半煎半炸就好了。一面定型上色后翻面煎透。肉片煎完后将辣椒丝也煎香。煎好的鸡肉改刀,同辣椒一起摆盘,磨上黑胡椒就可以开吃了。
小窍门
1、鸡肉腌制时,盐不要多了,煎出来的肉可以配酱料一起吃。
2、给孩子吃的菜,辣椒要选用不辣椒的菜椒或者彩椒,或者换成其实蔬菜都是很好的。
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/10 10:14:22