食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱿鱼炒菜花的做法步骤
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1切小朵，泡水里清洗 -
2鱿鱼撕掉黑色皮后，在肉的那边切十字纹。
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3把鱿鱼酥切小段
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4切好备用
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5红色肉辣椒一根，小红辣椒一根，姜片几块。切小块备用
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6烧一锅水
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7水开了，放入菜花，等水再次沸腾后两分钟捞起备用。
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8七八分熟的样子捞起来，这样水分不会太多，同时等下再炒不会干，能保持口感。
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9倒入适量菜油，油热了后加入姜，辣椒，鱿鱼一起翻炒。要用大火炒，这样才能保持肉的鲜味和不会老。
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10鱿鱼差不多熟的时候加入菜花翻炒，加上适量盐调味。3分钟后可以起锅了
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11热气腾腾的
小窍门
炒鱿鱼的时候一定要用大火，肉才不会老。保持肉熟里面鲜。
这个菜起锅炒过程10分钟为宜。
这个菜起锅炒过程10分钟为宜。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜