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诗文 干煸杏鲍菇
释义
干煸杏鲍菇的做法
“过年家里囤了杏鲍菇,一直对菇类兴趣不大,一直未动手,到了深圳后小伙伴分享了个帖子,照着一学,真的让疫情期间无比想念烧烤味儿的我得到了满足!杏鲍菇竟然还可以这么做,看来以后是餐桌常客啦”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2个(共计约250g)
辅料
  • 辣椒粉 1匙
  • 孜然粉 2匙
  • 因个人喜好而定
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

干煸杏鲍菇的做法步骤

  • 干煸杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净,用手撕成条状,不用太细,因为油一吸就缩了,也不要太大,我第一次做怕做不熟。
  • 干煸杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    起锅,油开,放蒜末,个人觉得蒜末很香,放的多,因人而异。
  • 干煸杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    蒜末爆香后放入杏鲍菇,一直翻炒,会发现油慢慢被杏鲍菇“吃掉了”么慌,继续翻炒,翻炒到杏鲍菇慢慢有汁(其实就是快熟啦,也缩水啦),这时候放入生抽,辣椒粉,孜然粉,盐,翻炒片刻,即可出锅。
  • 干煸杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    烧烤味儿的杏鲍菇出炉啦,竟然嚼起来还有浓郁的肉肉味儿哈哈哈

小窍门

如果喜辣多放辣椒粉;如果喜欢烧烤味儿孜然粉的量可以是辣椒粉的两到三倍。
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更新时间:2025/3/15 0:57:49