“过年家里囤了杏鲍菇，一直对菇类兴趣不大，一直未动手，到了深圳后小伙伴分享了个帖子，照着一学，真的让疫情期间无比想念烧烤味儿的我得到了满足！杏鲍菇竟然还可以这么做，看来以后是餐桌常客啦”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
干煸杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗净，用手撕成条状，不用太细，因为油一吸就缩了，也不要太大，我第一次做怕做不熟。 -
2起锅，油开，放蒜末，个人觉得蒜末很香，放的多，因人而异。
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3蒜末爆香后放入杏鲍菇，一直翻炒，会发现油慢慢被杏鲍菇“吃掉了”么慌，继续翻炒，翻炒到杏鲍菇慢慢有汁（其实就是快熟啦，也缩水啦），这时候放入生抽，辣椒粉，孜然粉，盐，翻炒片刻，即可出锅。
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4烧烤味儿的杏鲍菇出炉啦，竟然嚼起来还有浓郁的肉肉味儿哈哈哈
小窍门
如果喜辣多放辣椒粉；如果喜欢烧烤味儿孜然粉的量可以是辣椒粉的两到三倍。
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