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诗文 糖醋小河虾
释义
糖醋小河虾的做法
“虾不是越大越好,小河虾最营养小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用,”

食材明细

主料
  • 河虾 250克
辅料
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 糖醋汁 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋小河虾的做法步骤

  • 糖醋小河虾的做法步骤:1
    1
    准备好虾减去须角(要有足够的耐心)
  • 糖醋小河虾的做法步骤:2
    2
    锅里入油倒入葱姜末辣椒翻炒
  • 糖醋小河虾的做法步骤:3
    3
    倒入虾速度翻炒
  • 糖醋小河虾的做法步骤:4
    4
    加入料酒糖醋汁
  • 糖醋小河虾的做法步骤:5
    5
    加点葱装盘
  • 糖醋小河虾的做法步骤:6
    6
    成品

小窍门

  这个菜,炒河虾的速度一定要快,新鲜的河虾很容易就炒老,河虾减去须角更容易下口哈,就是需要足够的耐心有点费事
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 15:57:29