食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
紫薯开花馒头的做法步骤
-
1原材料。 -
2紫薯用了三分之一个，微波炉加热5分钟，翻面再加热5分钟即可。 -
3去皮捣烂。 -
4白面团：把糖、酵母、面粉一起加温水和面，揉成团。紫面团：捣烂的紫薯泥加水、面粉、酵母揉成团。 -
5放在温暖处，这个天气，我用的热水袋发酵40分钟。面团膨胀到2倍大，成蜂窝状即可。 -
6白面团、紫面团分别分成6个小剂子。 -
7白面团擀平包裹紫面团。 -
8封口，口朝下，在正面用刀划十字口，记得刀上要抹干面粉。 -
9冷水上锅，大火，蒸20分钟，关火，焖5分钟出锅即可！ -
10多了一点紫薯面团，捏了个兔子，哈哈！ -
11出锅咯！ -
12出锅咯！ -
13成品！ -
14兔子也好了！
使用的厨具：蒸锅
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