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诗文
炒螃蟹
释义
食材明细
主料
螃蟹
8支
辅料
生抽
1勺
料酒
适量
糖
适量
花椒
适量
生姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
炒螃蟹的做法步骤
1
先将螃蟹用毛刷刷干净,然后将其切成两半
2
裹上淀粉,没有淀粉用面粉也可,不过口感略差。
3
锅内油烧热,将其裹上淀粉放入油锅中煎。
4
煎至表面金黄。
5
加入生抽。
6
加入料酒。
7
加入白糖少许。
8
花椒、生姜、辣椒、葱、蒜等,加入半碗白开水,小火烧上十分钟,撒上葱叶。
9
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 私房菜
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更新时间:2025/3/19 1:26:32