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诗文 果酱面卷
释义
果酱面卷的做法
“馒头吃的有点够,来点果酱面卷。又快又方便。”

食材明细

主料
  • 白面 2斤
  • 果酱 一瓶
辅料
  • 酵母 一小袋
  • 白糖 半把
  • 温水 适量
  • 一匙
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

果酱面卷的做法步骤

  • 果酱面卷的做法步骤:1
    1
    将白糖,盐,酵母倒在碗里用温水融化,倒入白面里进行和面,面盆两边无面,盖上盖子,静放等面开始发起来。
  • 果酱面卷的做法步骤:2
    2
    30-40分钟面就会发起,冬天会时间长点(可以在锅里加入温水,将面盆放在锅内发酵)
  • 果酱面卷的做法步骤:3
    3
    将发面揉团排除面里多余气体,用菜刀切成拳头左右大小面剂子。
  • 果酱面卷的做法步骤:4
    4
    开始揉面剂子,排除气体揉匀,用擀面杖擀出皮(不要太薄不容易醒面,会发不起来)
  • 果酱面卷的做法步骤:5
    5
    将果酱打封,将果酱均匀刷在面皮上。(我用的是草莓酱)
  • 果酱面卷的做法步骤:6
    6
    果酱皮从上到下开始叠,宽下2-3个手指宽就行,将叠好后的面放入蒸锅里醒面,醒好开火开过后蒸10-15分。
  • 果酱面卷的做法步骤:7
    7
    出锅,放凉一点切成段。

小窍门

最近比较忙,发菜谱可能会有错别字,有的照片没有来的极拍??请大家见谅
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 1:39:47