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诗文 爽口豆芽
释义
爽口豆芽的做法
“因为出过毒豆芽的事情,已经很久没有买过,而原来自己也发过,但原来的沙子给土豆、番薯给霸占,发豆芽的事情也就放下了,好久没买的豆芽,做出来的清爽小菜”

食材明细

主料
  • 豆芽 300g
辅料
  • 辣椒 10g
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爽口豆芽的做法步骤

  • 爽口豆芽的做法步骤:1
    1
    豆芽洗净,泡半小时左右,沥干水
  • 爽口豆芽的做法步骤:2
    2
    焯一下豆芽
  • 爽口豆芽的做法步骤:3
    3
    捞起沥水
  • 爽口豆芽的做法步骤:4
    4
    油热后放入蒜和辣椒
  • 爽口豆芽的做法步骤:5
    5
    放入焯过的豆芽
  • 爽口豆芽的做法步骤:6
    6
    加入盐、胡椒粉、醋,快速翻炒后装盘

小窍门

1、炒的时候要快速,保持爽脆口感
2、洗干净后,泡半小时,尽量保持原料的安全
3、焯是为了去除豆腥味
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 10:00:04