“星期天，难得休息，小雨淅淅沥沥的下个不停，哪都去不了，不如在家给儿子炸菜角吃吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜角的做法步骤
-
1开水烫面，稍凉后，揉均匀。 -
2韭菜、豆腐切碎，鸡蛋炒熟，放入十三香，盐香油搅拌均匀。 -
3面团切成小剂子备用。 -
4面剂子擀成圆片后，从中间切开，对折后，把边压好。 -
5把菜馅放到皮里面，包好。 -
6包好的菜角放到锅盖上备用。 -
7油锅烧热后，放入菜角，两面炸成金黄色，就可以出锅了。 -
8炸好的菜椒，放在篦子上淋干油就可以开吃了。
小窍门
1.开水烫面的时候，搅得要稍快些。
2.韭菜要先用油拌一下再放盐。
2.韭菜要先用油拌一下再放盐。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜