“穿心莲有清热解毒、消炎消肿止痛的作用，当小凉菜食用，清新爽口，同时清肺泻火，还预防春季感冒。
朋友很热情地向我推荐这道菜，并说了上述诸多好处。她说拌了蜂蜜的穿心莲酸酸甜甜的，很好吃，她们全家人都喜欢。
我是个极易被人说服的人，向我推销点什么特别容易，人家一说我就动心。急急地买了回来，按照朋友教的做了，充满期待地尝了一大口，酸是吃出来了，可甜味却是怎么都品不出来。以为是蜂蜜加少了，又加了一大勺，还是不甜，只好将就着吃，全当是吃祛火的药了。又问了另一个被蛊惑着也买了穿心莲的朋友，她也说不好吃。心想：这人和人的口味差异也太大了，她们家当做宝贝的美食佳肴，到了我家就只有当药吃的份，还只是我一个人吃。
于是，想到了榴莲、鱼腥草还有臭豆腐，爱它们的人爱得疯狂，接受不了的人避之不及。
穿心莲也是一道有争议的菜吗？下次试试先焯水再凉拌的～～”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁穿心莲的做法步骤
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1新鲜的穿心莲。 -
2穿心莲放入清水中，加少许盐，浸泡15分钟左右。 -
3穿心莲洗净、沥干水分。 -
4加入蜂蜜（用量多少随个人喜好），拌匀即可。 -
5装盘～～这个味道你喜欢吗？
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