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诗文
土豆芸豆红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
土豆
适量
芸豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸甜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
土豆芸豆红烧肉的做法步骤
1
土豆洗净,切成滚刀块。芸豆摘干净,掰成段。
2
五花肉切成5厘米左右的大块,葱姜蒜切丝。女儿非要切,就把姜交给了她。
3
五花肉焯水,放点料酒去除肉腥味。
4
热锅凉油放入白糖炒糖色,炒至糖暗红放入五花肉。
5
炒至肉发黄,逼出一部分油后,倒出一部分油,放入葱姜蒜。
6
芸豆熟的慢,就先炒芸豆,炒到芸豆表面微干,再放入土豆,依次加入老抽,生抽,盐。加入适量水,与菜齐平就可以了。
7
中火炖10分钟后再焖一会就OK啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/22 10:18:32