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诗文	无油麻辣啤酒鸭
释义	食材明细 主料 料酒 1勺 生抽 1勺 啤酒 500ml 老抽 1勺 整鸭 1000 干辣椒 适量 麻椒 适量 老干妈 2勺 辅料 蒜 适量 盐 适量 冰糖 适量 葱 适量 麻辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 无油麻辣啤酒鸭的做法步骤 1 准备食材 2 整鸭剁成小块，凉水入锅，去除血沫，锅中加入适量麻椒、葱、蒜，去腥，水开后，大火煮8分钟，捞出鸭块备用。 3 另起锅，倒入鸭块，放入啤酒等其他调料，大火煮开转小火，慢炖40分钟即可。 4 成品，放入饭盒，边看电视，边啃鸭头！?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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