“奶油炸糕是有名的京味小吃，有着老北京十三绝的称号。呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
奶油炸糕的做法步骤
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1锅中倒入油和水，烧开 -
2将面粉倒入锅中
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3用筷子不停搅拌，使面粉与油水混合，把面烫熟
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4趁面的余温还在，打入一枚鸡蛋，并用手将鸡蛋揉入面粉
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5放入白糖，揉匀
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6取适量面团，用手握住，借助虎口，挤成球状
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7油烧至六成热，放入面团中小火炸制
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8待膨胀浮起，呈金黄色，沥油捞出
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9撒上糖粉即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃