食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
八寸花纹戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄、蛋清分离装蛋清的盆要无水无油 -
2蛋黄里加入白糖牛奶色拉油搅拌均匀
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3筛入低筋面粉
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4划十字搅拌均匀放旁边备用
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5开始打蛋清蛋清呈鱼眼泡状态加入三分之一白糖加几滴白醋
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6泡沫细致些再加入三分之一白糖
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7蛋清出现纹路再加入三分之一白糖
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8打好的蛋清提起打蛋器时打蛋器下方有个直立的短尖（此时蛋清就是硬性发泡的状态了）
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9如图即使把盆倒扣蛋清也不会流动（蛋清必须打到这个程度蛋清打不到位蛋糕会塌陷）
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10取三分之一蛋清加入蛋黄糊里
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11上下左右的翻拌均匀不可以绕圈搅拌哦
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12把蛋黄糊倒回蛋清里
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13翻拌均匀
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14取一半的蛋糕糊加入可可粉翻拌均匀
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15两份面糊都制作完了
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16取一勺原味面糊倒入模具中
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17在取一勺可可面糊倒入模具中如此交替倒入面糊
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18面糊全部倒完后震几下震出大气泡
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19放入烤箱中下层上下火140度30分钟转上下火160度在烤30分钟（烤箱提前135度预热烤箱10分钟）
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20取出震几下震出热气后马上倒扣放凉
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21脱模完成啦很成功哦！
使用的厨具：电烤箱
- 砂锅酸菜白肉
- 老鸭炖臻蘑粉
- 最爱小米粥
- 豆腐蒸香肠
- 豆渣铜锣烧
- 东北锅包肉
- 蒜末鸡蛋羹
- 猪头肉烧腐竹
- 黄金-翡-翠炒三丝
- 韭菜炒小白虾
- 鸡蛋羹
- 青萝卜素丸子
- 剁椒金针菇
- 梅菜扣肉
- 虾皮青椒
- 水晶饺
- 蜜香心情[蜜香小餐包]
- 泰式咖喱蟹
- 五香辣罗卜干
- 大头菜炖粉条
- 北京风味小吃---炒肝儿
- 油豆泡粉丝鸡汤
- 片儿川
- 牛奶炖蛋
- 红烧鲅鱼
- 缩手缩脚
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