“我用的是李锦记的叉烧酱，咸甜口味，很喜欢。一方面，直接用这个酱腌制完烤出来的肉也不会腥，如果加其他姜、蒜、料酒之类的调味品，估计会串味，效果还不如单纯用叉烧酱好；另一方面，这样是不是很简单？哈哈，咱讲究的就是好吃又简单，傻瓜型的，谁都可以做成功的。（不要因此把我归到傻瓜行列，我太占地方，排不下。）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁叉烧肉的做法步骤
-
1花肉一块约250克，叉烧酱三大匙，蜂蜜少许。 -
2五花肉洗净，用牙签戳些洞方便入味。 -
3加入叉烧酱，涂抹均匀。 -
4放冰箱腌制半天以上至入味。 -
5提前取出回暖，放烤架上稍微风干；烤箱预热190度，烤20分钟，底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁。 -
6取出，两面涂抹腌肉的叉烧酱汁，再烤10分钟左右，取出刷蜂蜜，再烤5分钟。 -
7取出，切片，摆盘，即可。
所属分类：
烤箱菜