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诗文 木耳白玉菇
释义
木耳白玉菇的做法
“主题赛的最后一个菜了,希望大家多多支持
O(∩_∩)O~”

食材明细

主料
  • 白玉菇 150克
辅料
  • 木耳 5-6朵
  • 胡萝卜 半个
  • 西兰花 几小朵
  • 青椒 一个
配料
  • 4瓣
  • 蚝油 1汤匙
  • 味极鲜酱油 2茶匙
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳白玉菇的做法步骤

  • 木耳白玉菇的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,青椒切小块,蒜切片。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:3
    3
    木耳用温水泡发后,摘去根部,洗净,撕成小朵,白玉菇洗净掰成小朵。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:4
    4
    西兰花和胡萝卜用开水焯一下。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:5
    5
    捞出,浸在冷水中。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:6
    6
    蚝油,味极鲜倒在碗中,加一汤匙水调匀。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:7
    7
    锅烧热,倒入一茶匙的油,放入蒜片炒香。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:8
    8
    倒入白玉菇和木耳炒2分钟。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:9
    9
    倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
  • 木耳白玉菇的做法步骤:10
    10
    倒入调好的料汁炒匀,加适量的盐调味。

小窍门

猪猪提示
蚝油和味极鲜都有咸味的,所以加盐要适量。

蚝油本身比较浓稠,直接倒入锅中不容易炒匀,事先用酱油和少量的水调开,这样容易均匀入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 23:59:52