“有各样的食客喜欢各种的土豆泥，做法配料也各不相同，可无论怎样，土豆泥在餐桌上常担任着没什么存在感的角色，有一碟不错缺一碟也不可惜。或许就因为这样，一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心头出彩。依然是土豆泥，更细致一些、或许更麻烦一些，就会表现出让人满意的好味道。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆泥的做法步骤
-
1食材表：?土豆?黄瓜?胡萝卜?洋葱?多春鱼籽?美奶滋?黄油?盐 -
2土豆不用去皮，切大块，黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。 -
3黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些，这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。 -
4在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。 -
5将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potatomasher反复挤压至细腻顺滑。 -
6随后放入黄油继续挤压。 -
7将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽可能切碎一些，更加容易入味）并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。 -
8随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。 -
9稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。
使用的厨具：煮锅
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