“老公认识一个河南朋友，送了一些自制的面条，我就炒了这道香气喷人的炒面。有肉有蛋和菜，加上香菇，很美味呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒面的做法步骤
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1猪肉切小条块，白菜切丝，香菇用水泡发，切条，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱切末。 -
2锅内热油，放鸡蛋两面煎熟。 -
3煮面条了，把面条放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉。 -
4控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 -
5炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜炒熟。 -
6另起锅，放油炒香葱香和香菇，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油，米酒和略炒。 -
7下白菜和胡萝卜丝炒匀。 -
8再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加泡发过香菇的水，盖上锅盖，略煨一会。 -
9最后，加入煎好的鸡蛋和盐调味，所有拌均匀即可。 -
10装盘出锅，很美味呀！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
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秋季食谱