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诗文 剁椒烧鲅鱼
释义
剁椒烧鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 适量
辅料
  • 剁椒酱 一勺
  • 香菜 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 生抽 一勺
  • 蚝油 半勺
  • 老抽 半勺
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒烧鲅鱼的做法步骤

  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鱼上面切几刀，这样容易入味。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：2
    2
    准备好香料。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：3
    3
    锅内放油烧热，下入鱼块煎至两面金黄。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：4
    4
    放香料炒香。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：5
    5
    准备好蚝油、老抽、生抽调成一个料汁。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：6
    6
    料汁倒入锅内。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：7
    7
    放剁椒酱。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：8
    8
    烧出香味。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：9
    9
    倒入清水。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：10
    10
    大火烧开，放盐。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖，小火慢炖30分钟。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：12
    12
    中间反面。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：13
    13
    鱼块熟透，撒香菜。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 剁椒烧鲅鱼的做法步骤：15
    15
    美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间：2026/6/18 14:02:30