食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
百财饺子的做法步骤
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1白菜剁细后加适量盐搓软挤去水分，和肉末、葱末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅。 -
2青菜汁和面粉和成绿色面团，水和面粉和成白色面团，盖湿布饧发一个小时（我一般是先和面再准备馅料）。
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3白色面团搓成长条，绿色面团擀成长方形。
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4用绿色面团包裹住白色面团。
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5切成小剂子。
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6压扁，擀成饺子皮。
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7包成百财（白菜）饺子。
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8锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，用勺子轻推不使粘锅，水沸后再点两次冷水即可烧熟。
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9新年祝大家多多发财。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 火腿蚕豆焖饭
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- 趋府（清末近现代初·郑孝胥）
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- 趋石桥初登山岭（宋·赵屼）
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- 趋郡回（宋·姜特立）
- 趋阙承恩图为锦衣鲁百户题（明·程敏政）
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