诗文 | 开胃山楂糕/山楂果酱 |
释义 |
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食材明细
开胃山楂糕的做法步骤
小窍门
1、冰糖最好不要用白糖代替,绵白糖没有的话用普通白糖也可以。
2、糖的量可以根据个人喜好和山楂的甜度酌情增减。 3、建议过筛一遍的比较好,料理机可以打得很细,但是果皮还是会有的,会影响口感。 4、如果晾凉后不能凝固,可以再回锅,小火继续熬~如果还是不能凝固,那可能是山楂不够新鲜,果胶不够,导致无法凝固。 5、做好后的山楂糕可以室温存放,或者冰箱冷藏。因为没有添加剂,得尽快食用哦。
使用的厨具:食物调理机、平底锅
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