“终于对小龙虾下手啦。
比点的外卖好吃太多，且适合自己的辣度，吃着好爽哦。
我本来全部做空虾尾，干净且不费油，虾黄取出来，可是剥虾黄太累了，不剥了直接炒算了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾清水浸泡半天，中间不时搅拌一下，换水。 -
2剪去螯夹。
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3用牙刷刷干净。
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4抽出虾线。
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5剪开头部，去掉内脏，保留虾黄。
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6全部弄好，三个不同的吃法的原料。
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7葱姜切小块。
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8取花椒八角干辣椒和火锅底料。
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9热锅冷油，放小许食盐。
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10全部的虾及虾尾放进去爆炒。
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11炒至虾变红色。
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12取出虾尾，另外做菜。
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13小龙虾扒拉一边。
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14放调料。
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15炒出香辣味。
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16放葱姜一起翻炒。
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17放小许食盐。
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18放鸡精。
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19放生抽。
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20放菠萝酒翻炒均匀。
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21放清水。
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22放白糖，盖锅盖中小火煮20分钟。
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23汤汁收干即可。
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24装盘。
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25中间放上葱姜等。
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26最后放上小龙虾。
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27成品。
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28成品。
小窍门
夏天必备的单品哦，吃小龙虾配冰啤酒或冰饮料，人家美味呀。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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