“风迷大街小巷的花甲粉丝煲，今天在家里来自制。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花甲粉丝煲的做法步骤
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1花甲买回洗浄放入水中加入食用油，让花甲吐出泥沙。 -
2粉丝放入温水中浸泡至软。
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3洋葱切碎，红辣椒切碎，姜少许切碎。
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4蒜末多切一些放入碗中。
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5锅里加油烧热放入蒜末慢慢的炸出香味。
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6倒入洋葱和红辣椒，再加入一小勺豆瓣酱。
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7把花椒放入锅中加一些水，放入姜末，胡椒粉，酱油，盐调好味。慢慢的烧开后花甲壳便会裂开。
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8砂锅底下放入刚才泡好的粉丝，锅里的原料倒入砂煲里，开小火慢慢的煮一小会。
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9花甲粉丝煲出锅了。我不知正不正宗，但是好吃才是王道。
小窍门
花甲买回来一定要清洗干净。在者至的过程中，如发现有些壳裂不开，用手把它掰开。
使用的厨具：砂锅
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